Вафельные конфеты давно оценил по достоинству потребитель. Множество форм изделий, таких как пирамида, шар, эллипс со всевозможными
вариантами начинки, декора и глазури.
Наша компания предлагает линию полного цикла для производства вафельных конфет с возможностью комбинирования начинок и декора.
СОСТАВ ЛИНИИ
• Печь автоматическая карусельная ПАК-2
• Охлаждающий транспортный конвейер вафельного листа ТКВ-2, стабилизирующий вафельный лист
• Автоматический дозатор начинки с опциональной дозировкой орехов и т.п.
• Вертикальный конвейер с горизонтальным перемещением листа
• Машина для вырубки элементов из пласта
• Машина для газирования МГ
• Охлаждающий конвейер ОК
ПРИНЦИП РАБОТЫ
Выпеченные вафельные пласты снимаются на охлаждающий транспортный конвейер. Далее вафельные пласты попадают под автоматический
дозатор. Здесь возможна комбинация начинок, например сливочная и шоколадная в разные половины изделия, а также добавление ореха и т.п.
Далее производится склейка пластов с последующей вырубкой готовых изделий. На следующем этапе возможна комбинация различных типов
декора и охлаждения: шоколадная глазурь с последующим декорированием на горячее или охлажденное изделие, обсыпка молотым орехом или
вафельной крошкой с глазированием и декорированием, покрытие шоколадной глазурью дна изделия и многое другое.
Свежие комментарии