Дневной архив: 16/10/2019

Окт 16

Пресервы ароматизированные

Рубрики:

Копчение рыбы

Известно использование коптильных препаратов при производстве пресервов. Первым препаратом, используемым для этих целей, был МИНХ, который обязательно разводили водой и отстаивали. Введение его в пресервы было опосредованным — в виде ароматизированного масла. Ароматизация масла препаратом предусматривала его настаивание в определенном соотношении и промывку водой или раствором соды. Однако внедрение такого способа в производственных условиях требует …

Читать далее »

У данного сообщения нет этикеток

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика