Тема: Органы пищеварение.

Пищеварение в ротовой полости.
Цель урока: разъяснить школьникам , что такое «пищевые продукты»,

« питательные вещества», раскрыть функции питательных веществ, пищеварительной системы, строение органов пищеварения, изучить процессы пищеварение в ротовой полости, роль ферментов в них..

Оборудование: Таблица «схема органов пищеварение», карточки.

Ход урока:

1. Повторение пройденного материала

Задача. Представьте себе молекулу атмосферного кислорода, проникающую при вдохе в легкие. Проследите мысленно, какой путь пройдет с воздухом эта молекула от ноздрей до легких. Из перечня органов тела человека выберите все части воздухоносного пути и соедините их линиями.

Дыхательная система	Воздухоносные пути	Сердце
		Носовая полость
		Желудок
		Артерии
		Носоглотка
	Легкие (газообмен)	Кровь
		Глотка
		Гортань
		Пищевод
		Трахея
		Кишечник
		Бронхи

2. Расскажите о функциях носа ?

1. 
   первая важнейшая функция носа - защитная (очищает и обеззараживает воздух);
   
2. 
   вторая функция – согревает поступающего воздуха;
   
3. 
   третья функция – увлажнение поступающего воздуха;
   
4. 
   четвертая функция – обонятельная;
   
5. 
   участие в речи мимике и речи..
   

3.Что происходит с воздухом дальше?
4. Где происходит газообмен ?

2. Изучение нового материала.
Тело любого живого существа –от крохотной бактерии до огромного слона – содержит множество органических соединений и веществ. Они должны постоянно в нужных количествах присутствовать в организме, чтобы поддерживать нормальное существование.

-- Каким же образом обеспечивается эта важнейшая потребность ?

Эта потребность удовлетворяется за счет питания- ряда разнообразных процессов , включающих поступление в организм необходимых для поддерживания жизнедеятельности веществ, их переваривание, всасывание, и усвоение. Чтобы человек жить, должен питаться .

Биологи установили , что питание осуществляет три функции:

1. 
   Энергетическая – для жизнедеятельности живого организма необходима энергия, которая выделяется при расщеплении сложных органических веществ, которые поступают вместе с пищей.
   
2. 
   Вторая функция питания заключается в снабжении организма пластическими веществами, необходимые для создания новых клеток и внутриклеточных структур.
   
3. 
   Третья функция- снабжение организма биологически активными веществами, необходимые для жизнедеятельности- витамины, которые присутствуют в пище.
   

Любой поступающий в организм пищевой продукт состоит из питательных веществ. К питательным веществам относятся определенные группы химических соединений: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, вода. Суточный рацион человека должны входить более 600 различных веществ.



Органы пищеварение:


Процесс превращения питательных веществ в доступные для организма вещества называется пищеварением. Оно состоит из двух этапов:

1. 
   механический этап - пища измельчается ( пережевывается ) и увлажняется -смешивается с пищеварительными соками.
   
2. 
   химический этап - сложные молекулы органических веществ расщепляются на более простые, способные раствориться в воде. В виде растворов эти вещества всасываются в кровь, лимфу и усваиваются организмом.
   

К пищеварительным сокам нашего организма относятся слюна, желудочная сок, а также желчь и секрет поджелудочной железы.

Начинается пищеварительная система ротовой полостью, в ней пища измельчается и смачивается слюной.

Вход в ротовую полость ограничивают губы, они покрыты очень тонкой кожей, богатой кровеносными сосудами и нервными окончаниями. Губы участвуют в захвате пищи, определении ее качества.

Откусив кусочек пищи, мы его пережевываем с помощью зубов, расположенных в углублениях верхней и нижней челюстей. Нижняя челюсть двигается за счет сокращений жевательных мышц. Это очень сильные мышцы, они могут развивать усилие до 400 кг.

Зубы у человека вырастает в две смены: сначала молочные, затем постоянные. Замена молочных зубов на постоянные начинается с 6-7 лет, а к 15 годам в основном заканчивается. Последними вырастают зубы мудрости (третий большой коренной). Порой они прорезываются к 25-30 годам, а могут и вообще не появиться.

Всего у человека 32 зуба: на каждой челюсти по 4 резца, 2 клыка, 4 малых коренных и 6 больших коренных.

Зуб – это сложный орган, в нем различают скрытый в костной ячейке челюсти корень и видимую часть – коронку и шейку.

Зуб построен из плотного вещества , похожего на кость – дентина, в области коронки –очень плотной эмалью ,которая предохраняет зуб от стирания и проникновения бактерий.

Слюнные железы (в сутки более 1 литра слюны)
Околоушные подъязычные подчелюстные
Слюна смачивает пищу и смывает со слизистой оболочки вредные вещества.
Язык – при жевании он направляет пищу к зубам, перемешивает ее, передвигает ее в глотку для глотания. Язык орган вкуса.
Закрепление: Конкурс «Третий лишний». Один из учащихся зачитывает группу слов, другой находит лишнее (подчеркнуто линией). Время конкурса 1 мин.

1. 
   Глотка, пищевод, печень, желудок, кишечник.
   
2. 
   Функции пищеварительной системы – секреторная, двигательная, строительная, всасывающая.
   
3. 
   Питательные вещества – это сыр, белки, жиры, углеводы и минеральные соли.
   
4. 
   К продуктам животного происхождения относятся: масла, яйца, творог, сахар, мясо.
   
5. 
   Пищеварительные железы, расположенные вне пищеварительного тракта: слюнные, печень, желудочные, поджелудочные железы.
   
6. 
   Зубной аппарат человека состоит из резцов, клыков, коренных и хищных зубов.
   
7. 
   У каждого зуба имеется выступающая в ротовую полость коронка, шейка, дентин и находящаяся в глубине челюсти корень.
   
8. 
   Функции питательных веществ – строительная, двигательная, энергетическая.
   
9. 
   Железы смешанной секреции – печень, слюнные, подлжелудочная и половые железы.
   
10. 
    В ротовой полости пища разжевывается, увлажняется слюной и окончательно переваривается.
    

Домашнее задание: прочитать стр.148, 152. ответить на вопросы на стр.150 .