Программа в области биотехнологии, сельского, лесного, рыбного хозяйства и пищи - shikardos.ru o_O
Главная
Поиск по ключевым словам:
Похожие работы
Название работы Кол-во страниц Размер
Соглашение о порядке взаимодействия между Министерством лесного хозяйства... 1 76.92kb.
Сведения о новых фондах, поступивших на хранение в гу «цга ур» в... 1 107.64kb.
«День сельского хозяйства в кругу друзей» 1 106.04kb.
Два новых замминистра сельского хозяйства. Кто они? 1 15.92kb.
Программа Малых Грантов (пмг) Глобального Экологического фонда (гэф) 1 377.51kb.
Программа вступительного экзамена 1 179.75kb.
Рейтинг элиты Оренбургской области 1 117.52kb.
История развития бюджетного учреждения Чувашской Республики «Чувашская... 1 127.63kb.
Программа в сероссийской научно-практической конференции 1 70.91kb.
В сф предлагают использовать американский опыт поддержки сельского... 1 30.38kb.
Министерство сельского хозяйства пензенской области управление рынка... 13 8206.28kb.
Нардид А. В., Иванова Н. И., Кутровский В. Н. Московский ниисх «Немчиновка» 1 186.71kb.
- 4 1234.94kb.
Программа в области биотехнологии, сельского, лесного, рыбного хозяйства и пищи - страница №2/15


1 Краткая характеристика состояния

сельского хозяйства РБ

Характеристика состояния АПК РБ при сложившейся системе отчетности представляется возможным только по ограниченному числу показателей. Если попытаться это сделать по результативным показателям, то из-за необъективных выводов деятельность руководителей и специалистов на всех уровнях управления республики будет в перспективе ориентирована на достижение невысоких конечных результатов. Поэтому нами отобраны только изменения в динамике следующих статистических данных: физический объем производства продукции сельского хозяйства (т.е. валовая продукция сельского хозяйства в сопоставимых ценах 1994 г.); площадь сельхозугодий; площадь пашни; площадь посева сельхозкультур; в т.ч. площадь посева зерновых культур; нагрузка на единицу сельхозтехники; поголовье скота и птицы в переводе на крупный и производство продуктов животноводства в натуральном выражении.

В 2009 г. по сравнению с 1980 г. во всех категориях хозяйств физический объем валовой продукции сельского хозяйства сократился на 24 %, в т.ч. в сельскохозяйственных организациях – на 61 %, а в хозяйствах населения возрос на 21 %. В растениеводстве физический объем валовой продукции сократился во всех категориях хозяйств на 27 %, в т.ч. в сельскохозяйственных организациях на 55 %, а в хозяйствах населения увеличился на 17 %, в животноводстве сократился на 22 % и в сельскохозяйственных организациях – на 66 %, а в хозяйствах населения возрос на 23 %.

В результате существенно изменилась и структура валовой продукции сельского хозяйства: удельный вес сельскохозяйственных организаций сократился с 59 до 31%, хозяйств населения возрос с 41 до 65 %, а крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей достиг до 5%.

Эта динамика тесно связана как с изменениями в формах собственности и хозяйствования, так и с использованием земельных ресурсов. В частности, за 1980 – 2009 гг. во всех категориях хозяйств площадь сельхозугодий сократилась на 4 %, в т.ч. пашни – на 25 %, посевная площадь – на 31 %, в т.ч. зерновых культур – на 39 %. В результате существенные сдвиги произошли в структуре сельхозугодий. Сократились площадь пашни с 66 до 51 %, площадь посевов с 62 до 45 %, в т.ч. зерновых с 42 до 24 %.

Использование земли, как главного средства производства в сельском хозяйстве, во многом зависит от материально-технического обеспечения отрасли. При нормативной нагрузке на 1 трактор 73 га, в РБ она составляет 225 га (в 1980 г. – 139 га), при нормативной нагрузке на 1 зерноуборочный комбайн 224 га в РБ – 449 га посева (в 1980 г. – 194 га) и т.д.

Во все времена Башкортостан был регионом развитого животноводства. Поголовье скота и птицы в переводе в условные головы в 1915 г. составил 2177 тыс. голов, в 1965 г. – 2291, в 1980 г. – 2820, в 1990 г. – 2842, в 2000 г. – 1962, в 2009 г. – 2015 тыс. голов.

Из приведенного анализа вытекает вывод о целесообразности расширения посевных площадей, сенокосов и пастбищ за счет выведенных из оборота пашни, что даст возможность увеличить производство кормов, как на полевом севообороте, так и на площади окультуренных сенокосов и пастбищ. Вполне естественно, такой подход потребует привлечения бюджетных и кредитных ресурсов. Решение данной задачи будет правильнее начинать с подготовки и принятия целевой Республиканской программы по вовлечению в оборот ранее выведенных земельных площадей, по определению собственников и хозяйствующих субъектов по использованию этих земель.


2 Создание предпосылок для инновационного развития

сельского хозяйства

2.1 Усиление жизнедеятельности сельскохозяйственных

предприятий

Мировая практика, опыт СССР и история свидетельствует о высокой эффективности коллективных (кооперативных) форм хозяйствования независимо даже от собственности, которые одновременно в наших условиях являются крупнотоварными. Можно напомнить о сохранении коллективной формы хозяйствования в годы оккупации на территории Украины и Белоруссии, создание таких форм коллективного хозяйствования в Израиле при государственной собственности на землю под названием Кибуцы.

Сельскохозяйственное производство в РБ представлено:


  • 1969 сельскохозяйственными организациями коллективной и кооперативной формой собственности и хозяйствования;

  • 603081 хозяйства населения, коллективные и индивидуальные сады и огороды с частной формой собственности и хозяйствования;

  • 4905 крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели с частной формой собственности и хозяйствования.

В результате реформы, особенно земельной, значительная часть пашни была выведена из сельскохозяйственного оборота, которая в ряде районов сопровождались передачей основных средств и животных в личное пользование граждан. Другой причиной такого явления (образования земельных площадей без собственника) выступили банкротство и ликвидация сельскохозяйственного предприятия.

В тех местах Башкортостана, где были ликвидированы сельскохозяйственные предприятия, следует считать правомерным (возможным) рассмотреть целесообразность организации деятельности коллективных (кооперативных) форм собственности и хозяйствования двух типов:



  • сельскохозяйственные предприятия на коллективно-долевой основе на территории бывшего колхоза (совхоза), муниципального образования;

  • союза крестьянских (фермерских) хозяйств также на территории бывшего колхоза (совхоза), муниципального образования;

  • смешанного – с присутствием коллективно-долевой и крестьянских хозяйств.

Сельскохозяйственная организация (предприятие, союз крестьянских хозяйств) это одновременно и производственная единица, и социальное образование (или социальный объект) и среда обитания населения, проживающей на этой территории. Поэтому она станет эффективно функционировать в том случае, если в ней происходит соединение основных факторов производства: земли, техники, труда. Вся история сельскохозяйственного производства, как мировая, так и отечественная доказывает правомерность и эффективность хозяйствования, когда вся земля, техника, труд находятся у одного хозяина – коллектива в условиях Башкортостана и России и в лице фермера в странах Запада. С позиции изложенного вполне объясним вариант, когда как на Западе, так и у нас машинно-технологические станции располагают в основном специализированной техникой для использования в форме аренды, а сельскохозяйственная – находится у сельскохозяйственного товаропроизводителя (предприятия или Союза) для выполнения технологических операций в земледелии.

Личные подсобные хозяйства, как форма самообеспечения населения продуктами питания и как источник дополнительного денежного дохода должны присутствовать в составе сельскохозяйственной организации: и в форме сельскохозяйственного предприятия, и в форме союза крестьянских (фермерских) хозяйств и в смешанной форме. Значимость ЛПХ возрастает по мере обострения климатических условий и по мере сокращения импорта продовольствия. ЛПХ, как составная часть сельскохозяйственной организации, или Союза крестьянских хозяйств должны функционировать за счет ресурсов (денежных и материальных) получаемых владельцем от трудового участия в коллективном хозяйстве.


2.2. Агроэкологическая безопасность РБ в условиях

техногенеза

Поскольку Башкортостан один из наиболее динамично развивающихся в промышленном и аграрном отношении регионов Российской Федерации, здесь проявляются различные территориально несовпадающие направления техногенеза. В итоге сформировался ряд зон экологической катастрофы, напряжения, риска, различающихся по спектрам загрязнений и других техногенных воздействий.

Для преодоления негативных последствий техногенеза неотложными задачами стали, с одной стороны, контроль и ограничение объема и распространения промзагрязнений и, с другой, – адаптация агропроизводства к техногенным факторам, чтобы гарантировать даже в этих условиях нормативную чистоту сельскохозяйственной продукции.

В целях решения данной актуальной проблемы для Республики Башкортостан и Российской Федерации в целом нами разработаны концепция и республиканская программа «Обеспечение агроэкологической безопасности Республики Башкортостан на 2010-2015 гг. и до 2020 г.», которые нацелены на выполнение Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации по реализации государственной экономической политики в области обеспечения продовольственной безопасности РФ. В разработке данного документа активное участие приняли министерства, ведомства, научные и образовательные учреждения, заинтересованные в решении данной проблемы Республики Башкортостан.

Особое значение придано организации производства продуктов детского и лечебного питания в зонах экологического благополучия и мерам по обеспечению экологической безопасности и нормативной чистоты сельхозпродукции в зонах экологической катастрофы и риска, для чего используется весь арсенал разработанных научно-обоснованных технологий. С помощью адаптивного землеустройства и введения специализированных агроэкотехнологий в растениеводстве и животноводстве формируется система биогеохимических барьеров в агроэкосистемах, препятствующая переходу токсикантов и радионуклидов в конечную продукцию путем усиления барьерных функций почвенного покрова, растительности и сельскохозяйственных культур, а также организма продуктивных животных.

Итак, осуществление всего комплекса изложенных в концепции мероприятий в перспективе обеспечит переход аграрного сектора экономики на рельсы устойчивого (экологически сбалансированного) развития.

Концепция и программа обсуждены на заседании Президиума Академии наук Республики Башкортостан (13.10.2009 г.). С учетом замечаний и предложений министерств, ведомств и научных учреждений материалы доработаны и представлены в Министерство природопользования и экологии Республики Башкортостан и Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан (от 18.03.2010 г., № 160).

Для реализации Концепции и Программы в настоящее время главную роль играет совершенствование правовой и нормативной базы, в связи с чем необходимо подготовить проект республиканского закона «Об агроэкологической безопасности территории и населения в Республике Башкортостан».
2.3 Развитие мелиорации земель в Башкортостане

По состоянию на 1 января 1998 г. в республике имелись 67,1 тыс. га орошаемых земель, в том числе 2,4 тыс. га лиманного орошения. Из орошаемых земель более половины нуждаются в проведении работ по улучшению технического состояния мелиоративных систем, в том числе 28,6 тыс. га – в комплексной реконструкции, а 24,0 тыс. га – в капитальном ремонте. В результате нарушения режимов орошения на значитель­ных площадях орошаемых массивов, особенно в Зауралье, произошло вторичное засоление почв. Нередки случаи вторичного засоления и в Предуралье при длительном орошении.

Эти данные свидетельствуют о необходимости разработки региональной программы мелиорации в РБ до 2020 г.
2.4 Эффективность ввоза импортного скота и направления

модернизации отрасли скотоводства

В России на 2008-2012 гг. была принята госпрограмма развития сельского хозяйства, в том числе и поставкам импортного скота. В конце первого полугодия 2010 г. по этой программе из США только в племхозяйство «За труд и мир» Краснодарского края было поставлено 1,5 тыс. голов племенного высококачественного скота. К сожалению, ранее поставлявшийся в мелкие хозяйства скот по удоям молока и привесам мяса превышал местный скот не более чем на 20%. Поэтому если в предыдущие годы завозилось 60% нового импортного скота и 40% стародавних местных пород, то теперь, наоборот, 35 и 65%. Соответственно, оказалось, что в перспективе выгоднее завозить семя и эмбрионы и на этой основе выращивать местный скот в России. Что касается отрасли свиноводства и птицеводства, то из-за быстрого их размножения такой проблемы не возникает.

Научные результаты ученых Башкортостана также свидетельствуют о том, что преимущества завозных животных по хозяйственно-полезным признакам проявляются лишь частично и реализация их потенциала снижается в динамике с каждой последующей лактацией, а у отечественных животных, наоборот, возрастают. Это подтверждает выше рассмотренные итоги по России. Наряду с этим было установлено, что первотелки от австрийских коров и быков симментальской породы, выращенные в условиях Башкортостана, превосходили сверстниц из отечественных. Бычки и телочки, имеющие зарубежное происхождение по одному из своих родителей, наоборот, отставали или находились на уровне местных сверстниц. Основная причина – недостатки кормовой базы отечественного скотоводства.

Именно по этой причине должен быть обеспечен кормовой баланс для племенного скота в Республике Башкортостан, и этот путь является основным в повышении производства молока и говядины. Ученые республики в состоянии решить эти проблемы при консультационной помощи научных исследователей из соседних регионов республики со сходными почвенно-климатическими условиями.

Исходя из вышеизложенного, считаем целесообразным разработать республиканскую Программу производства кормов для животноводства с ориентацией обеспечения продовольствием населения за счет собственного производства на уровне физиологических норм потребления продуктов питания.


2.6. Системный подход к ведению АПК

Основной формой широкого внедрения научных достижений и инноваций в сельскохозяйственном производстве является разработка и издание учеными Республики Башкортостан «Системы ведения агропромышленного производства Республики Башкортостан» – научно обоснованных рекомендаций по всем отраслям сельского хозяйства, подготовленных с учетом конкретных природно-экономических условий отдельных зон республики, многоукладности экономики и форм хозяйствования. Последний вариант «Системы ведения агропромышленного производства Республики Башкортостан» на 1995-2000 гг. был издан в 1997 г. в соответствии с Постановлением Правительства РБ №270 от 28 июля 1995 г.

За 1997-2009 гг. в агропромышленном производстве республики произошли значительные изменения в организации производства и труда, развитии форм собственности и хозяйствования, требованиях к возделываемым сортам, разводимым породам, в технической и технологической базе отрасли, что вызывает необходимость разработки новой «Системы ведения агропромышленного производства Республики Башкортостан» с учетом реалий сегодняшнего дня.

Предварительный авторский вариант «Системы…» с привлечением более 100 ученых-аграриев и специалистов подготовлен. Она будет апробирована в МСХ РФ, РАСХН и с учетом этих доработок следовало бы ее рассмотреть в Правительстве РБ. Для экспертизы, доработки «Системы…» и последующего издания желательно выделить Министерству сельского хозяйства РБ финансовые ресурсы. Часть этих средств может быть использована для поощрения наиболее активных исполнителей работы.

УДК 6301651.79

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ДРЕВЕСНЫХ ВИДОВ

В УСЛОВИЯХ ГОРОДСКИХ ПАРКОВ УФЫ

CRITERIA OF THE ESTIMATION OF WOOD SPECIES

UNDER CONDITIONS OF CITY PARKS OF UFA

Абдулов Т.Х.

Abdulov T.H.

Башкирский государственный аграрный университет, г. Уфа, Россия, e-mail timurstb@maz7.

Городские парки, древесные растения, устойчивость, экологическая роль.

City parks, wood species, tolerance, ecological role.


Среда обитания современного человека - это искусственно-естественное образование. Ее формируют как биологические, так и социальные факторы, связанные между собой и взаимообусловленные. Одна из важнейших функций, которую призваны выполнять парки – оптимизация состояния городской среды, обеспечение возможно более высокого уровня экологического комфорта. Основной их сущностной характеристикой является синтез биологической и социальной составляющих.

Наличие парков в городе значительно повышает экологический статус города, улучшает среду обитания человека, удовлетворяет рекреационные и экологические потребности, которые условно молено разделить на две основные группы: биоэкологические и социоэкологические. При рассмотрении биоэкологического аспекта учитываются потребности физиологического существования человека, так как обширные массивы зелени выполняют важную санитарно-оздоровительную функцию, являются резервуарами и поставщиками чистого воздуха, аккумулируют вредные вещества, регулируют почвенные и гидрологические процессы. Дерево средней величины за 24 часа восстанавливает столько кислорода, сколько необходимо для дыхания трёх человек [1]. Фитонциды, выделяемые растениями, убивают болезнетворные бактерии или задерживают их развитие. Не следует забывать и о том, что парки защищают нас от пыли и городского шума, который, судя по некоторым исследованиям, вызывает нарушения функций человеческого организма, идентичные по характеру действию некоторых ядовитых препаратов [2].

При озеленении города практически не учитываются санитарно-генетические свойства древесных видов, такие как: биологически активные соединения, выделяемые растениями, их пылезадерживающие и газопоглощающие свойства, кислородопродуктивность, устойчивость к вредителям и болезням и многое другое. Создается впечатление, что высаживается то, что попадется «под руку». Одним из путей улучшения и расширения ассортимента высаживаемых в парках культур является научно-обоснованное озеленение. Формирование газового состава атмосферного воздуха находится в прямой зависимости от состава растительности, зеленых насаждений города: растения обогащают воздух кислородом, полезными для здоровья человека фитонцидами и отрицательными аэроионами, поглощают углекислый газ, смягчают климат. Растения усваивают солнечную энергию и создают из минеральных веществ почвы и воды в процессе фотосинтеза, углеводы и другие органические вещества.

Защитные свойства растений во многом зависят от тех экологических условий, в которых они находятся, исходя из чего была предпринята попытка комплексной оценки древесно-кустарниковых видов в парках города Уфы в зависимости от влияния антропогенных факторов, а также санитарно-гигиенические свойств древесно-кустарниковых видов, особенностей роста и развития в сложных городских условиях.

В результате проведенных сравнительных исследований основными критериями для комплексной оценки древесно-кустарниковых видов были выбраны следующие показатели: средний класс эстетической оценки, средний класс жизнеустойчивости, газоустойчивость (по Деслеру), оценка декоративности, и санитарно - гигиенические, фитонцидные и бактерицидные свойства. Она позволяет учитывать устойчивость, долговечность и социальную роль насаждений парков в условиях города, а также наилучшим образом осуществлять подбор ассортимента древесно-кустарниковых видов для посадки.
Литература


  1. Родзевич, Н.Н. Охрана и преобразование природы / Н.Н Родзевич, К.В. Пашканг. - М.: Просвещение, 1994. - 277 с.

  2. Зарубин, Г.П. Гигиена города / Г.П. Зарубин, Ю.В. Новиков. - М.: Медицина, 1995. -144 с.

УДК 636.597.082.26



ЯИЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ УТОК ПОРОДЫ

ИНДИЙСКИЕ БЕГУНЫ И ИХ ПОМЕСЕЙ

EGG EFFICIENCY OF THE INDIAN RUNNERS

DUCKS AND THEIR HYBRIDS

Аглетдинова С.Р.

Agletdinova S.R.

Башкирский государственный аграрный университет, г.Уфа, Россия

Яичная продуктивность, скрещивание, породы уток, помеси.

Egg efficiency, crossing, breeds of ducks, hybrids.


Яичная продуктивность – основной хозяйственно полезный признак сельскохозяйственной птицы, имеющий достаточно высокую степень изменчивости, уровень, характер и качественная сторона которой зависит от множества факторов: вида, породы, кросса, возраста, устойчивости к стрессам. Значительным резервом увеличения продуктивности птицы, снижения себестоимости мяса и яиц является промышленное скрещивание птицы (двух – трехпородное) с целью получения помесей, обладающих более высокими продуктивными и хозяйственно полезными качествами, чем их родители. При правильном подборе родительских пар у помесей по сравнению с исходными формами увеличиваются яйценоскость, повышаются оплодотворенность яиц, выводимость молодняка и оплата корма.

В связи с этим нами была поставлена задача изучить продуктивные показатели помесных уток родительского стада при скрещивании индийских бегунов с башкирской цветной породой и кроссом «Благоварский». Методом аналогов было сформировано 7 групп уток родительского стада по 75 голов (по 60 самок и 15 самцов в каждой): 1 - чистопородные особи породы индийские бегуны; 2 – утки породы башкирские цветные; 3 – утки кросса «Благоварский»; 4 –помеси ♂ башкирские цветные х ♀ индийские бегуны; 5 - помеси ♂ индийские бегуны х ♀ башкирские цветные; 6 – помеси ♂ кросс «Благоварский» х ♀ индийские бегуны; 7-помеси ♂ индийские бегуны х ♀ кросс «Благоварский». Всю подопытную птицу содержали в одинаковых условиях. Технологические параметры выращивания, кормления и содержания соответствовали рекомендациям и нормам ВНИТИП.

Скрещивание отразилось на яичной продуктивности уток, о чем можно судить на основании данных таблицы 1.
Таблица 1 Вывод утят и выводимость яиц

Показатель

Группа

1

2

3

4

5

6

7

Яйценоскость на среднюю несушку, шт. яиц

220,7

188,9

190,2

210,4

207,2

212,2

209,0

Выход инкубационных яиц, шт.

%


212,9

96,5


175,4

92,8


179,6

94,4


199,5

94,8


193,5

93,4


201,8

95,1


196,3

93,9


Оплодотворенность, шт.

%


202,9

95,3


164,6

93,8


169,7

94,4


189,1

94,8


183,1

94,6


191,9

95,1


186,1

94,8


Вывод утят, гол.

%


185,

87,0


140,2

79,9


149,8

83,4


172,4

86,4


166,2

85,9


175,2

86,8


170,0

86,6


Выводимость, %

91,2

87,1

88,2

90,3

90,0

90,9

89,0

Как видно из таблицы, наибольшей яичной продуктивностью обладали чистопородные особи индийских бегунов – 220,7 шт. яиц, наименьшей - утки породы башкирская цветная - 188,9 шт. яиц. У помесных групп уток было отмечено повышение яйценоскости, по сравнению с птицей мясного направления продуктивности, что объясняется тем, они унаследовали данное качество от индийских бегунов. Среди помесей наилучшими показателями яичной продуктивности отличились утки 6 группы, где в качестве материнской формы выступали индийские бегуны, а в качестве отцовской – кросс «Благоварский».

УДК 597:504.054 (470.57)

ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ РЕКИ ХУДОЛАЗ И ВИДОВОЙ СОСТАВ РЫБЫ

THE ECOLOGICAL STATE OF HUDOLAZ RIVER

AND SPECIES OF FISH

Аминева Л.В., Аминева Ф.А., Курамшина Н.Г.

Amineva L.V., Amineva F.A., Kuramshina N.G.

Башкирский государственный аграрный университет, Россия, г. Уфа, e-mail: ecologybgau@ mail.ru

Современное состояние малых рек, качество воды, видовой состав рыб.

Present state of small rivers, water quality, species of fish.

Изучение современного состояния малых рек становится все более актуальным в связи с усиливающимся антропогенным прессом, способным привести за достаточно короткий срок к значительным изменениям в биологических сообществах небольших водотоков. В ряде регионов страны ведется мониторинг ихтиофауны, создаются ихтиокадастры малых рек, призванные интегрировать всю имеющуюся информацию о состоянии рыбного населения данных водотоков для дальнейшего ее использования при планировании и проведении природоохранных мероприятий.

В настоящей работе исследованы особенности видового состава ихтиофауны реки Худолаз. Качество воды в реке формируется под влиянием горнодобывающей и перерабатывающей отраслей промышленности города Сибай Республики Башкортостан, а также сельского хозяйства и транспорта.

Участок реки Худолаз вниз по течению в 7 км от зоны отдыха БМСК в карьерах заполнен водой и преобразован в проточный озерно-грядовой комплекс. Суммарная площадь этого комплекса около 8 га, глубина местами достигает до 2,5 м. Постоянная проточность оказывает благоприятное влияние на физическую структуру этого озерного комплекса и способствует высокой рыбопродуктивности, где зарегистрировано 10 видов рыб – щука, налим, плотва, голавль, окунь, гольян, пескарь, елец, уклейка, ерш. Рыбохозяйственная ценность этого участка определяется его географическим положением, характером физико-химических процессов и удаленностью от промышленных центров Зауралья Башкортостана.

После соединения с речкой малый Туяляс, река Худолаз подвергается непосредственному воздействию со стороны Сибайского медно-рудного месторождения, видовой состав ихтиофауны обедняется вдвое, а в зоне влияния промышленных стоков г. Сибай зарегистрировано всего лишь 3 вида рыб – уклейка, плотва, ерш. В результате использования воды реки Карагайлы в качестве разбавителя загрязненных шахтных и подотвальных вод, рыба исчезла.

На верхних участках реки Худолаз основными представителями сообществ рыб являются пескарь, елец, гольян, окунь, щука, налим и голавль, а на нижних плотва, уклейка и ерш. Из состава сообществ в первую очередь выпадают такие виды как елец, налим, голавль, щука, а в притоках снижается численность популяций гольяна, голавля и пескаря. При этом плотва и уклейка, ерш доминируют по численности на городских участках реки с промышленным загрязнением. Другая выявленная особенность реки Худолаз - появление в водоеме леща и сазана ниже по течению зарегулированного стока реки (Сибайское водохранилище) после впадения реки Карагайлы. Зарегулирование стока реки в нескольких местах сыграло значительную роль в изменении условий обитания рыб, привело к изменению структуры ихтиоценозов. В результате действия антропогенной нагрузки на участках реки Худолаз число видов рыб уменьшается.

Таким образом, рыбное сообщество реки Худолаз недостаточно стабильно, на участках рек, подверженных сильному антропогенному воздействию со стороны горнодобывающих комплексов Зауралья Республики Башкортостан снижены показатели видового состава ихтиофауны. Основной причиной является возрастание сбросов в водоемы неочищенных и недоочищенных шахтно-рудничных вод Сибайского филиала ОАО «Учалинский ГОК», а также зарегулирование стока реки и изъятие части воды на ирригацию. Существующие современные техногенные сбросы не отвечают принципам экологической безопасности и оказывают локальное воздействие на экосистемы реки Худолаз.


УДК 636.084.414:636.082.474

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГОРОХА, ПРИГОТОВЛЕННОГО ПО РАЗНЫМ ТЕХНОЛОГИЯМ, ЦЫПЛЯТАМИ-БРОЙЛЕРАМИ

CONSUMPTION OF PEAS PREPARED IN DIFFERENT TECHNOLOGIES BY BROILER CHICKENS

Андреева А.Е., Ишмуратов Х.Г.

Andreeva A.E, Ishmuratov H.G.

Башкирский государственный аграрный университет, г. Уфа, Россия, e-mail: aleksandra_evgen@mail.ru

Рецепт комбикормов, цыплята-бройлеры, экструдированный и термически обработанный горох, среднесуточный прирост, контрольный убой, морфологический и химический состав тушек.

Combined fodder recipe; broiler chickens; extruded and thermally treated peas; average daily increase; control slaughter; morphological and chemical carcass composition.


Птицеводство Российской Федерации в последние годы стремительно наращивает темпы количественного и качественного развития, а среднесуточный прирост живой массы цыплят-бройлеров составляет 50-60 г за 36-42 суток выращивания. Цыплята-бройлеры по сравнению с другими видами сельскохозяйственной птицы обладают высокой интенсивностью роста. Следовательно, их с первых дней жизни необходимо кормить полнорационными комбикормами, сбалансированными по всем питательным веществам.

Согласно схеме опытов и принятого распорядка дня на ДП «Птицефабрика Ашкадарская» выращивание и кормление цыплят проводили в 2 фазы: стартовый (1-4 недели) и финишный (5-7 недели). Кормление по нормам, трехразовое, вволю.

В первую фазу в составе полнорационного комбикорма цыплята получали: контрольной группы – соевого шрота 13,75%, а опытные вместо них; II – экструдированного гороха и III группы – термически обработанного гороха в количестве 13,95% от массы. Дополнительно цыплята опытных групп получали по 0,05% синтетического метионина. Во II фазу в составе комбикорма цыплятам I группы давали соевого шрота 20,00%, а опытные (II и III) взамен этому корму получали такое же количество экструдированного и термически обработанного гороха и по 0,05% синтетического метионина.

Еженедельно у цыплят- бройлеров определяли живую массу, прирост в сутки, сохранность поголовья, затраты кормов и протеина на 1 кг прироста живой массы. Потребление комбикормов птицами во всех группах было почти одинаковое и составило в среднем: I группе – 79,41 г; II – 77, 65; III – 79,83 г.

Среднесуточный прирост за период опыта в контроле составил 35, 86 г, во второй-37, 00 и в третьей группе – 35,97 г, что на 3,08% и на 0,29% больше, чем в первой. На улучшение показателей среднесуточного прироста и как следствие повышения живой массы цыплят, большую роль сыграли биологически полноценные корма растительного происхождения, богатые белком и наличием таких аминокислот как лизин, метионин и цистин.
Таблица 1 Морфологический и химический состав тушек

Показатель

Группа

I контрольная

II опытная

III опытная

Живая масса, г

1738±27,8

1793±25,6

1745±17,9

Масса потрошенной тушки, г

% от живой массы



1161,70±2,6

66,84


1208,67±10,5

67,39


1171,24±11,8

67,12


Масса мышц, г

% к массе потрошенной тушки



717,91±7,3

61,79


749,35±8,04

62,00


729,61±6,62

62,28


Кожа с подкожным жиром, г

% от потрошенной тушки



189,43±5,2

16,30


198,10±4,3

16,39


190,32±4,6

16,24


Масса съедобных частей, г

% от потрошенной тушки



947,49±8,7

81,56


993,40±9,2

82,19


960,18±9,4

81,95


Масса костяка, г

% от потрошенной тушки



241,21±2,5

18,44


215,2±2,4

17,81


211,4±2,3

18,04


Масса внутреннего жира, г

% к массе потрошенной тушки



27,79±1,4

2,39


31,28±1,5

2,58


27,37±2,0

2,34


в т.ч. съедобные органы (легкие, почки), г

12,3±1,1

13,6±0,9

12,5±0,8

Отношение съедобного к несъедобному

4,42

4,61

4,54

Вода, %

75,13

74,75

74,88

Белок, %

21,12

21,23

21,19

Жир, %

2,20

2,18

2,19

Зола, %

0,73

0,98

0,79

Для оценки мясных качеств цыплят был проведен контрольный убой и анатомическая разделка тушек 47 суточных бройлеров. Высокий выход съедобных частей в потрошенной тушке был во II и в III опытных группах (993,4 г и 960,1 г) против 947,5 г в контроле. Выход съедобных частей увеличивается в этих группах, в основном за счет большого выхода мышц. Отношение съедобного к несъедобному было высоким во II опытной группе – 4,61, а в III и I соответственно 4,54 и 4,42.

Сравнивая результаты химического состава мяса (мышц) бройлеров, можно отметить, что мясо цыплят II и III опытных групп отличалось биологической полноценностью, то есть отношение протеина к жиру было наивысшем именно в этих группах: 9,74 и 9,67, против 9,60 в I группе.

Таким образом, использование в рационах кормления цыплят-бройлеров зернобобовой культуры, обработанного гороха, (экструдирование, термообработка) взамен соевого шрота, не уступало по показателям продуктивности при высокой сохранности поголовья и конверсии корма, а также по оптимальному соотношению морфологического состава тушек и качеству мяса.

УДК 631.4:631.9

Содержание некоторых химических элементов в почве СПК «Базы» Чекмагушевского района

Республики Башкортостан

THE MAINTENANCE OF SOME CHEMICAL ELEMENTS IN SOIL APC OF "BASE" OF CHEKMAGUSHEVSKIY AREA OF REPUBLIC BASHKORTOSTAN

Андриянова Э.М., Тагиров Х.Х.

Andriyanova E.M., Tagirov H.H.

Башкирский государственный аграрный университет, г.Уфа, Россия, e-mail: tovarishibgau@mail.ru

Мониторинг, почва, тяжелые металлы.

Monitoring, soil, heavy metals.


Одним из районов, характеризующихся интенсивным ведением сельскохозяйственного производства, является Чекмагушевский район, который находится на территории южной лесостепи, на северной части Белебеевской возвышенности и Бакалино-Шаранской равнины. Лидером по производству сельскохозяйственной продукции в данном районе является СПК «Базы». На территории хозяйства преобладают такие виды почв, как выщелоченный чернозем, серая и темно-серая лесная. При агрохимическом исследовании в почве определяли количество подвижных форм тяжелых металлов.

Одним из важнейших микроэлементов, жизненно необходимым для большинства сельскохозяйственных культур, является кобальт (табл.1). Он усиливает работу клубеньковых бактерий, поэтому особо важен для бобовых. В земной коре содержание кобальта составляет 210-3%, а в почве – 1-15 мг/кг, в растениях – 0,01-0,6 мг/кг сухого вещества [1, 2].


Таблица 1 Характеристика почв по содержанию

подвижных форм кобальта



Почва

Содержание, мг/кг

Класс

Cv

Х+Sx

min

max

Серая лесная

0,49+0,03

0,38

0,57

3

13,22

Темно-серая лесная

0,47+0,02

0,32

0,57

3

18,44

Чернозем

0,48+0,02

0,32

0,97

3

26,92

Данные таблицы 1 свидетельствуют, что сельскохозяйственные угодья хозяйства характеризуются средним содержанием данного металла, не превышают ПДК (5 мг/кг) и относятся к 3 классу.

Не менее важным микроэлементом для растений является цинк (табл. 2).
Таблица 2 Содержание подвижных форм цинка

в почвах хозяйства



Почва

Содержание, мг/кг

Класс

Cv

Х+Sx

min

max

Серая лесная

0,53+0,02

0,5

0,6

1

9,68

Темно-серая лесная

0,49+0,02

0,3

0,6

1

17,65

Чернозем

0,41+0,02

0,2

0,7

1

27,89

По данным таблицы 2, содержание подвижных форм цинка в почвах СПК «Базы» очень низкое и не превышает показателей первого класса. Менее вариабельными по данному показателю оказались серые лесные почвы, в которых размах между минимальным и максимальным показателем 0,1 мг/кг. Среднее содержание по сравнению с черноземами и темно-серыми почвами хозяйства в них выше на 22,7 и 7,5% соответственно.

По данным таблицы 3 можно судить о том, что почвы хозяйства характеризуются низким содержанием подвижных форм меди, не превышающим значений ПДК, и относятся ко 2 классу. Наиболее низкое содержание их в черноземных почвах – на 18,4 и 22,5% ниже, чем в серых и темно-серых лесных почвах.
Таблица 3. Содержание в почвах подвижных форм меди

Почва

Содержание, мг/кг

Класс

Cv

Х+Sx

min

max

Серая лесная

0,38+0,03

0,27

0,5

2

22,39

Темно-серая лесная

0,40+0,02

0,25

0,5

2

19,51

Чернозем

0,31+0,01

0,16

0,5

2

27,74

В ходе агрохимических исследований было установлено, что по содержанию марганца в исследуемых почвах все серые и темно-серые лесные, 76,6% черноземных почв были отнесены ко 2 классу, 1,6% и 11,1% всех земель хозяйства принадлежали соответственно к 1 и 3 классам (табл. 4).


Таблица 4 Содержание подвижных форм марганца в почвах

хозяйства



Почва

Содержание, мг/кг

Класс

Cv

Х+Sx

min

max

Серая лесная

14,33+1,36

4

19

2

23,21

Темно-серая лесная

13,44+0,53

11

18

2

16,77

Чернозем

16,95+0,98

11

31

2

36,22

Таким образом, в результате мониторинга земель сельскохозяйственного назначения было установлено низкое содержание цинка, меди и марганца, и среднее содержание кобальта, не превышающих значений ПДК, что позволит получать экологически безопасные корма, говядину и молочную продукцию.

Литература

1. Бузмаков, В.В. Производство продукции растениеводства, свободной от тяжелых металлов и радионуклидов / В.В. Бузмаков – М.: РосАКОагро, 2005.– 80 с.

2. Черников, В.А. Агроэкология / В.А. Черников, [и др.] – М.: Колос, 2000. – 536с.

УДК 504.06:637.1./3 (470.57)



ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ СИСТЕМЫ «ПОЧВА, ВОДА-КОРМА-МОЛОКО» ХОЗЯЙСТВА ООО «СХП НЕРАЛ-МАТРИКС» ТУМАЗИНСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

ECOLOGICAL SAFETY OF SYSTEM «SOIL, WATER-STERN-MILK» OPEN COMPANY ECONOMY «AP NERAL-MATRIX» TUMAZINSKIY AREA OF REPUBLIC BASHKORTOSTAN

Андриянова Э.М.

Andriyanova E.M.

Башкирский государственный аграрный университет, г.Уфа, Россия, e-mail tovarishibgau@mail.ru

Тяжелые металлы, корма, почва, продукция животноводства

Heavy metals, a forage, soil, animal industries production


Одним из лидеров по закупке крупного рогатого скота и производству молока в республике, является ООО СХП «Нерал-Матрикс». Высокий уровень рентабельности данного предприятия достигается за счет интенсивного ведения сельскохозяйственного производства и наличием собственного кормопроизводства. Интенсивное использование пахотных земель вызывает определенные изменения почвенного покрова – он подвергается подкислению, подщелачиванию, засолению, обогащению тяжелыми металлами. В результате на верхней части почвенного слоя происходят процессы, которые могут привести к снижению плодородия и накоплению экотоксикантов в кормах. Химические элементы по пищевой цепочке переходят в организм животного, и, в конечном счете, в молочную продукцию. В загрязнении кормов особую опасность представляют ртуть, кадмий, свинец, что связано с их высокой токсичностью. Характер накопления этих загрязнителей в кормах различен. Анализ токсикоэлементов в почве, воде и кормах осуществлялся атомно-абсорбционным спектрофотометрическим методом /Г.А. Смирнова, 1977/ на спектрофометре AAS-3 в лаборатории ВНИИМСа. Экологическую безопасность определяли в соответствии с СанПиН 2.3.2.1078-01. Также в пробах исследовали содержание кобальта, т.к. его количество обычно бывает недостаточным.

В результате исследований было установлено, что содержание вышеуказанных элементов в образцах почвы не превышает ПДК (предельно допустимой концентрации), что свидетельствовало о благополучной экологической ситуации в хозяйстве. При этом ртути не установлено ни в одном образце (табл. 1).


Таблица 1 Данные минерального состава образцов почвы

(в натуре), мг/кг



Наименование образца

Свинец

Кадмий

Кобальт

Подвижная форма

Почва

1,52±0,19

0,11±0,02

0,11±0,02

ПДК

5,0

0,3

5,0

Данные минерального состава образцов воды показали, что содержание токсичных металлов было ниже чувствительности метода, что, безусловно, свидетельствовало о том, что использование ее в поении лактирующих животных, безопасно.

Подавляющее большинство поллютантов поступает в организм животных с водой и кормами через пищеварительный тракт, а также через дыхательные пути и кожу [1,2,3]. В этой связи, нами был проведен мониторинг кормов (табл. 2).
Таблица 2 Данные минерального состава образцов кормов

(в сухом веществе), мг/кг



Наименование образца

Свинец

Кадмий

Кобальт

Жмых подсолнечный

0,35

0,31

0,3

Силос кукурузный

0,53

0,056

0,33

Сенаж злаково-бобовый

0,48

0,055

0,50

Комбикорм

0,23

0,028

0,19

Мониторинг кормов позволил установить, что по содержанию всех изучаемых металлов они характеризовались относительным благополучием. Как и в других образцах солей ртути обнаружено не было. Анализ показал, что корма, полученные в идентичных условиях окружающей среды, способны по разному накапливать в себе тяжелые металлы. Так, содержание свинца увеличивалось по цепочке комбикорм-жмых-сенаж-силос. Наибольшее количество кадмия было установлено в жмыхе, а минимальное – в комбикорме, в силосе и сенаже его концентрация была практически равной. Концентрация кобальта была наивысшей в сенаже, а наименьшей – в комбикорме, в жмыхе и силосе его количество было примерно на одном уровне. Вероятно, такие различия в содержании химических элементов в кормах связано с видовой принадлежностью растений, а также технологией их заготовки.

Таким образом, содержание тяжелых металлов в системе «почва, вода-корма» ООО «СХП Нерал-Матрикс» позволяет получать экологически безопасную животноводческую продукцию.
Литература


  1. Тощев, В.В. Агроэкономический мониторинг в зонах техногенного воздействия / В.В. Тощев, Л.К. Мамаева // Агрохимия. – 2006.- №5.– С.3.

  2. Щелкунов, Л.Ф. Пища и экология / Л.Ф. Щелкунов и др.- Одесса, 2000.- 517 с.

  3. Гобозова, Ф.Л. Технологические свойства, экологическая характеристика молока и конверсия энергии корма в энергию молока при скармливании коровам ирлита-1: дис. … канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Гобозова Фатима Ладовна. – Владикавказ, 2003.– 192 с.

УДК 637.1./3:636.2



СОДЕРЖАНИЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В МОЛОКЕ КОРОВ РАЗНЫХ ПОРОД

THE MAINTENANCE OF HEAVY METALS IN MILK OF COWS OF DIFFERENT BREEDS

Андриянов И.А., Андриянова Э.М.

Andriyanov I.A., Andriyanovа E.M.

Башкирский государственный аграрный университет, г. Уфа, Россия, e-mail: tovarishibgau@mail.ru

Генотип, молоко, тяжелые металлы, экологическая безопасность.

A genotype, milk, heavy metals, ekologiche-skaja safety.


Увеличение производства молока и повышение его качества является актуальной проблемой скотоводства. Решение ее можно осуществить за счет создания генотипов, совмещающих высокую продуктивность со способностью их проявлять в среде, неблагополучной с экологической точки зрения. В настоящее время большинство стад крупного рогатого скота в республике Башкортостан представлены чистопородными черно-пестрыми коровами или ее помесями с голштинами, также наблюдается тенденция увеличения поголовья высокопродуктивного молочного и комбинированного скота. Так, в 2008 году сельхозтоваропроизводителями было приобретено 8900 голов импортного племенного крупного рогатого скота [1, 2, 3].

Одним из лидеров по количеству приобретенного из-за рубежа скота является ООО СХП «Нерал-Матрикс». Нами был произведен мониторинг молока, полученного от коров разных генотипов на предмет экологической безопасности. Это связано с тем, что избыточное содержание тяжелых металлов, как и некоторых микроэлементов, представляет опасность для человека. Объектом исследования было молоко, полученное от коров, находящихся на одном месяце лактации. Животные находились на круглогодовом стойловом содержании. В качестве основных кормов во время опыта были использованы жмых, силос, сенаж и комбикорм, удовлетворяющие всем требованиям экологической безопасности. Кормление животных осуществлялось по рационам, сбалансированным по основным питательным веществам и энергии. Молочную продуктивность коров исследовали методом контрольных доек. Отбор проб проводили согласно ГОСТ 26809-86 «Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу». Анализ токсикоэлементов осуществлялся атомно-абсорбционным спектрофотометрическим методом (Г.А. Смирнова, 1977) на спектрофометре AAS-3 в лаборатории ВНИИМСа. Экологическую безопасность определяли в соответствии с СанПиН 2.3.2.1078-01.

Определение содержания тяжелых металлов проводилось в соответствии со следующими ГОСТами:

ГОСТ 26929-86 «Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения токсичных элементов»

ГОСТ 26927-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути»; ГОСТ 26932-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца»; ГОСТ 26933-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия».

Полученный в исследовании фактический материал был обработан методом вариационной статистики по Н.А. Плохинскому (1970) с применением программы MS Excel. Данные исследований приведены в табл. 1.

Анализ всех проб молока показал, что содержание в нем тяжелых металлов не превышало предельно допустимых уровней (ПДК), что позволяет нам констатировать – молоко, производимое в хозяйстве ООО СХП «Нерал-Матрикс», является экологически безопасным. Так, результаты исследований образцов молока показывают, что содержание ртути в молоке коров всех исследуемых генотипов было ниже чувствительности метода. Вероятно, данный результат объясняется тем, что территория, на которой находится хозяйство, удалено от крупных промышленных городов.
Таблица 1 Данные минерального состава образцов молока

коров разных генотипов



Генотип

Цинк

Свинец

Кадмий

Кобальт

Чистопородные черно-пестрые

2,73±0,481

0,10±0,008



0,05±0,003

Швицкая (Австрия)

3,17±0,606

0,06±0,016

0,004±0,002

0,05±0,009

Голштинская немецкая

2,20±0,058

0,06±0,008

0,003±0,002

0,06±0,004

Голштинская эстонская

2,63±0,296

0,05±0,012

0,004±0,002

0,06±0,006

Количество свинца, установленного нами, было на уровне ПДК в молоке чистопородных черно-пестрых коров. Содержание данного металла в сырье, полученном от остальных коров, было на 40 и 50% ниже. При этом концентрация этого металла в молоке швицких и голштинских коров немецкого происхождения, было равным. Однако никаких достоверных различий по количеству микроэлементов и загрязнителей в группах установлено не было.

В целом, во всех изучаемых образцах молока количество кадмия было также очень низким - на уровне 0,1 ПДК, при этом, в 5 образцах обнаружить его не удалось. Концентрация кобальта было практически равным в молоке коров всех групп. Наибольшие различия установлены в количестве цинка, содержащегося в образцах. Так, его содержание увеличивалось, начиная с молока голштинских коров немецкой и эстонской селекции по цепочке чистопородные черно-пестрые-швицкие. Вероятно, данное явление связано с различиями между генотипами животных.

Таким образом, можно констатировать, что сырье, полученное от коров разных генотипов, является экологически безопасным.


Литература

  1. Тощев, В.В. Агроэкономический мониторинг в зонах техногенного воздействия / В.В. Тощев, Л.К. Мамаева // Агрохимия. – 2006. - №5. – С.3.

  2. Сайт http://www.mcxrb.ru

  3. Щелкунов, Л.Ф. Пища и экология / Л.Ф. Щелкунов и др.- Одесса, 2000. - 517 с.

УДК 619:616

ВЛИЯНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ НА БЕЛКОВЫЙ СПЕКТР КРОВИ ПРИ ВАКЦИНАЦИИ

EFFECT OF BIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCES ON PROTEIN SPECTRUM OF BLOOD IN VACCINATION

Арсланова Ю.Ф., Андреева А.В.

Arslanova J.F., Andreeva A.V.

Башкирский государственный аграрный университет, Уфа, Россия, e-mail ArslanovaJuli@gmail.com

Ронколейкин, прополис, вакцинация, глобулины, белковый спектр крови.

Roncoleukin, propolis, vaccination, globulins, protein spectrum of blood.


Уровень белков в крови отражает не только состояние белкового обмена, но и иммунный статус организма. Общий белок крови состоит из альбумина и глобулинов. Альбумины синтезируются в печеночных клетках, а глобулины в иммунных – РЭС костного мозга и в купферовых клетках. При вакцинации происходит перераспределение биосинтеза белков с альбуминов на глобулины, свидетельствующие об иммунном ответе организма и выработке антител. В связи с этим изучение белкового спектра крови на фоне вакцинации представляет определённый научный и практический интерес.

Целью работы явилось изучение влияния ронколейкина и прополиса на уровень общего белка и белковых фракций в сыворотке крови телят при иммунизации.

Материал и методы исследований. Опыты проводились в условиях СПК имени Ленина Баймакского района Республики Башкортостан по принципу аналогов были подобраны новорожденные телята симментальской породы и разделены на 8 групп (n=6).

В опыте применяли ронколейкин – подкожно, и прополисное молочко, которое задавали внутрь. Телята первой группы служили контрольной; животным второй группы применяли ронколейкин в дозе 1000 МЕ/кг при вакцинации и ревакцинации; третьей группы – ронколейкин в первые сутки после рождения в дозе 100000 МЕ/гол, однократно и 1000 МЕ/кг при вакцинации; четвёртой группы – ронколейкин в первые сутки после рождения в дозе 100000 МЕ/гол; пятой группы - прополисное молочко в дозе 15 мл на животное, один раз в день, в течение 20 дней; шестой группы - прополисное молочко в течение 20 дней и ронколейкин при вакцинации в дозе 1000МЕ/кг; седьмой группы - прополисное молочко в течение 10 дней по 15 мл на животное; восьмой группы – прополисное молочко в течение 10 дней и ронколейкин при вакцинации в дозе 1000 МЕ/кг. Всех животных подвергали двукратной вакцинации против сальмонеллёза телят. Кровь для исследований брали на 10-й, 20-й, 30-й, 60-й дни после рождения.

Общий белок в сыворотке крови определяли с помощью рефрактометра, белковые фракции - нефелометрическим методом. Статистическую обработку полученных данных проводили, с использованием программ Microsoft Excel с применением критерия достоверности по Стьюденту.

Результаты исследования. Установлено, что у животных первой, пятой, шестой и восьмой групп содержание общего белка увеличилось на 30-й день – на 1,5 г/л; на 2,3 г/л; на 3,7 г/л и на 3,2 г/л по сравнению с фоновыми значениями. В сыворотке крови телят второй, третьей и четвёртой групп данный показатель повышался, превысив фоновые значения: на 20-й день – на 4,9 г/л; 3,3 г/л и на 2,8 г/л; на 30-й день – на 3,5 г/л; 3,7 г/л и на 3,0 г/л; на 60-й день – на 3,1 г/л; 3,0 г/л и на 2,0 г/л, соответственно. Уровень общего белка в сыворотке крови перед вакцинацией у телят опытных групп был выше, чем в контрольной группе: в третьей и четвертой – на 2,6 г/л; в пятой, седьмой и восьмой – на 1,0 г/л; в шестой группе на 1,5 г/л.

Наблюдалось снижение уровня альбуминов при возрастании гамма-глобулиновой фракции, однако при этом уровень альбуминов находился в пределах физиологической нормы. После вакцинации у животных исследуемых групп отмечалась тенденция к повышению уровня -глобулинов в сыворотке крови и имела различную степень выраженности, достигнув максимума на 30-й день исследования, на 60-й день данный показатель незначительно понижался, однако оставался выше фоновых значений.

Количество гамма-глобулиновой фракции в сыворотке крови исследуемых групп увеличилось на 20-й день опыта по отношению к фоновым значениям в 1,18; 1,57; 1,60; 1,43; 1,36; 1,60; 1,24 и в 1,56 раза, на 30-й день соответственно – в 1,25; 1,67; 1,66; 1,49; 1,46; 1,69; 1,36 и в 1,64 раза, на 60-й день – в 1,20; 1,61; 1,62; 1,44; 1,42; 1,63; 1,31 и в 1,55 раза. Самый высокий уровень содержания -глобулинов был зарегистрирован у животных третьей и шестой групп на 30-й день исследования, превысив контрольные значения в 1,44 и 1,40 раза, соответственно.

Содержание α-глобулинов в сыворотке крови животных первой и седьмой групп понизилось на 30-й и 60-й дни исследования в 1,16 и в 1,28 раза. У телят второй, третьей, четвертой, пятой, шестой и восьмой групп данный показатель снизился по сравнению с фоном на 20-й день исследования - в 1,15; 1,29; 1,21; 1,16; 1,24 и в 1,21 раза на 30-й день – в 1,40; 1,42; 1,35; 1,32; 1,44 и в 1,39 раза, на 60-й день – в 1,34; 1,35; 1,28; 1,27; 1,39 и в 1,34 раза, соответственно.

В контрольной группе в содержании β-глобулинов достоверных изменений не установлено. В опытных группах, наблюдалось их увеличение по отношению к фоновым значениям на 20-й день в 1,16; 1,14; 1,09; 1,10; 1,13; 1,08 и в 1,11 раза, на 30-й день – в 1,20; 1,17; 1,12; 1,12; 1,16; 1,09 и в 1,14 раза, на 60-й день – в 1,16; 1,12; 1,08; 1,10; 1,13; 1,08 и в 1,10 раза, соответственно.

Таким образом, полученные результаты позволяют заключить, что применение ронколейкина и прополисного молочка оказывает благоприятное воздействие на белковый спектр сыворотки крови, способствуя увеличению уровня общего белка, β- и -глобулинов.

УДК 634.23:581.

СОДЕРЖАНИЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ

В ЛЕКАРСТВЕННОМ РАСТЕНИИ INULA HELENIUM L.

HEAVY METALS IN A MEDICINAL PLANT,

INULA HELENIUM L.

Баимова С.Р.1, Редькина Н.Н.2, Янбаев Ю.А.3, Бикбов Р.А.3

Baimova S.R.1, Red’kina N.N.2, Yanbaev U.A.3, Bikbov R.A.3

1Сибайский институт (филиал) Башкирского государственного университета, 453837, г. Сибай, Белова, д. 21, Lana_bai@mail.ru

2Башкирский государственный университет, 450074, г. Уфа г., ул. Заки Валиди, д. 32, e-mail Yanbaev_ua@mail.ru

3Башкирский государственный аграрный университет, г. Уфа, ул. 50 лет Октября, д. 34.

Тяжелые металлы, лекарственные растения

Heavy metals, medicinal herbs
Популярность девясила высокий (Inula helenium L.) в качестве лекарственного средства в народной медицине и массовый сбор сырья в природе привел к сокращению численности растения и к его введению в «Красную книгу Республики Башкортостан». По этой причине исследования, направленные на сохранение и рациональное использование вида являются актуальными и практически значимыми. Вследствие истощенности природных ресурсов данного вида актуально возделывать его в культуре. Особенно это справедливо для Башкирского Зауралья, где остры экологические проблемы и где девясил высокий активно собирается и выращивается населением на приусадебных участках.

Опыты по изучению роста и развития Inula helenium были заложены на экспериментальном участке на территории Баймакского района (обыкновенные черноземы), состоящего из трех пробных площадок размером 100х100 см каждый и в которых высевалось по 100 шт. семян местного происхождения (популяция около д. Карамалы). Содержание тяжелых металлов (Zn, Cu, Fe, Co, Cd, Ni, Pb) определялось атомно-абсорбционным методом в межкафедральной лаборатории Уральской государственной академии ветеринарной медицины (г. Троицк Челябинской области) на установке ААS-3 (Германия) в пламени воздух-ацетилен.


Таблица Статистические данные о содержании тяжелых

металлов у растений Inula helenium L.



Элемент

Надземная часть растения

Подземная часть растения

M±m

Lim

С, %

М±m

Lim

С, %

Zn

23,2±2,4

13,6-35,2

32,7

10,0±0,6

7,4-13,1

17,5

Cu

1,3±0,2

0,4-2,4

42,2

2,00±0,1

1,5-2,6

18,9

Fe

117,5±15,3

43,2-181,3

41,3

45,1±4,7

25,6-68,9

33,0

Co

1,4±0,13

0,76-2,0

30,3

0,3±0,02

0,2-0,4

23,3

Cd

0,4±0,1

0,2-0,6

33,4

0,1±0,01

0,04-0,12

29,3

Ni

4,8±0,6

2,4-8,0

36,8

1,0±0,14

0,2-1,8

43,6

Pb

0,4±0,1

0,1-0,7

52,6

0,4±0,12

0,1-1,1

90,1

Примечание: M - среднее значение результатов; m - ошибка среднего значения; Lim – пределы значений; С, % - коэффициент вариации.
В результате исследований установлено, что накопление тяжелых металлов в образцах надземной и подземной частей Inula helenium не превышает установленных нормативов (табл.). Лишь для Fe установлено, что в корневищах девясила высокого его содержание в 2.4 раза превышает нижний предел нормативов содержания тяжелых металлов в травянистых растениях. Также выявлена тенденция накопления тяжелых металлов в надземной части. Во многих работах (Баимова, Редькина, 2007) указывается, что накопление происходит в основном в корнях растений. Возможно, это связано с видоспецифичностью растения и с существованием в корнях (используемых в качестве лекарственного сырья) барьерных функций.

Интенсивная разработка медноколчеданных месторождений в Башкирском Зауралье привела к образованию обширных техногенных земель, загрязнению на территории как почв, так и растений и атмосферы. В регионе, с его развитыми промышленным и аграрным производствами, техногенное загрязнение накладывается на поступление тяжелых металлов в почвы из-за повышенного геохимического фона. По этой причине имеется потенциальный риск того, что тяжелые металлы, попадая на поверхность почвы, будут поглощены растениями и поступать в пищевые цепи живых организмов. Однако, как показали наши исследования, эта опасность не является основанием для рекомендации выращивания лекарственных растений в регионе.

УДК 638

СЕМЬЯ МЕДОНОСНЫХ ПЧЕЛ С ПОЗИЦИЙ

СИНЭКОЛОГИИ И СИНЕРГЕТИКИ

FAMILY OF HONEYBEES FROM THE POSITIONS OF SYNECOLOGY AND THE SYNERGISTS

Бакалова М.В.

Bakalova M.V.

Федеральное государственное учреждение «Государственный природный заповедник «Шульган-Таш»,

РБ, Бурзянский район, д. Иргизлы, e-mail nauka@inbox.ru

Медоносные пчёлы, пчелиная семья.

Melliferous bees, beer family.
Семья медоносных пчел является компонентом биоценоза и не изолирована от окружающей среды. Она занимает определённое замкнутое пространство (гнездо), где в результате жизнедеятельности семьи сконцентрированы органические вещества, привлекающие множество беспозвоночных животных. Это сообщество во главе с семьей пчел представляет собой апиофильный биоценоз нидикольного (гнездового) типа (по Сидорову, 1968). В современных условиях актуальным является исследование апиофильных сообществ с позиций синэкологии и синергетики, как открытых эмерджентных систем, сложившихся в процессе эволюции. Это может способствовать решению проблем сохранения природных популяций медоносной пчелы и более эффективного её использования в культурных ландшафтах, а также разработке новых методов защиты от вредителей и болезней.

Подобный подход был предпринят при исследовании бурзянской бортевой пчелы – отдельной расы среднерусских пчёл. В заповеднике «Шульган-Таш», расположенном в горно-лесном поясе Южного Урала, она обитает в трёх типах экотопов: 1) естественных (дупла), 2) полуестественных (борти и колоды), 3) искусственных (ульи).

Сообщество пчелиного гнезда построено по типу консорции, главным компонентом (ядром) которой является пчелиная семья. Это апиофильный нидиколоценоз (АН), где все симбионты связаны друг с другом и ядром консорции различными типами взаимоотношений, определяемых трофической специализацией (хищники, паразиты, сапрофаги, фитофаги, полифаги). В отношениях консортов с медоносной пчелой основными типами взаимоотношений являются комменсализм, мутуализм, паразитизм, хищничество.

В пределах исследованных экотопов формируются 3 типа АН: бортевой (колодный), вениковый (непосредственно связанный с бортью или колодой) и ульевый. В пределах исследованных АН выявлено обитание представителей 4 классов, 14 отрядов, 35 семейств, 29 родов, и около 70 видов беспозвоночных животных. На основании исследования пчелиных семей разного возраста (молодых, зрелых, погибших) в бортях (колодах) установлены стадии формирования (симбиогенеза) АН: ранняя, средняя и поздняя. Была выявлена группировка видов-доминантов, которая появляется первой в семье пчёл, сопровождает её в течение всего существования, и остаётся некоторое время после гибели семьи или её вылёта из гнезда. Эта группа во главе с семьёй медоносных пчёл является первичной апиофильной консорцией и была названа нами апиофильной матрицей. Основой существования АН (как и собственно пчелиной семьи) является способность к воспроизведению во времени и пространстве с помощью апиофильной матрицы. Механизм воспроизведения запускается в период размножения в процессе роения. Часть симбионтов матрицы, вероятно, попадает в новые гнезда с пчелами (в частности, клещи варроа, яйца кожеедов, эндопаразиты), другие проникают в экотоп из окружающей среды (муравьи и др.).

Апиофильные нидиколоценозы формируются и развиваются, вероятно, на основе реализации принципа самоподобия (фрактальности), который проявляется в масштабах как отдельных таксономических групп (колеоптерокомплекс), так и ценозов в целом. Апиофильный нидиколоценоз – это единственная (и естественная) форма существования семьи медоносных пчёл в естественных условиях, обеспечивающая ей, в частности, утилизацию отходов и снижение численности вредителей и паразитов.

Устойчивое существование апиофильного нидиколоценоза (и, как следствие, бортевой пчелы) в заповеднике в условиях заноса новых для региона вредителей и болезней (восковые моли, клещ варроа и др.) возможно при умеренной естественной метизации местной популяции, которая может усилить у пчёл бурзянских пчёл присущие более южным расам качества, такие, как груминг и санирующее поведение.

УДК 630*17 (470.41)


    ИЗМЕНЧИВОСТЬ ТОПОЛЯ БАЛЬЗАМИЧЕСКОГО

    КАК ОСНОВА ЕГО УСТОЙЧИВОСТИ В ЭКСТРЕМАЛЬНЫХ ЛЕСОРАСТИТЕЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ БАШКОРТОСТАНА

VARIABILITY OF THE POPULUS BALSAMIFERA AS THE BASIS OF HIS STABILITY IN EXTREME FOREST VEGETATION CONDITIONS OF BASHKORTOSTAN

    Бакиев И.Ф., Кулагин А.А.

    Bakiev I.F., Kulagin A.A.

    Башкирский государственный педагогичесий университет им. М.Акмуллы, г. Уфа, e-mail Kulagin-aa@mail.ru



Тополь бальзамический, промышленное загрязнение, устойчивость.

Populus balsamifera, air pollution, tolerance.



    В результате обследования пяти биотопов, характеризующихся различными типами лесорастительных условий (ЛРУ) было установлено, что тополь не произрастает в условиях многолетней почвенной мерзлоты (Уфимское плато). В то же время в наибольшей степени тополевники развиваются в культурах промзоны г.Стерлитамака. Значительно более ослабленное состояние отмечается у растений, развивающихся на отвалах Кумертауского буроугольного разреза (КБР), Сибайского филиала Учалинского ГОК (СФ УГОК) и Учалинского ГОК (УГОК).

    Суммарное содержание пигментов фотосинтеза в листьях тополей, произрастающих в экстремальных ЛРУ изменяется сходным образом – минимум приходится на июнь, а максимум на июль месяц, за исключением отвалов СФ УГОК, где наблюдается постоянное увеличение суммарного содержания пигментов в листьях в течение летней вегетации: июнь > июль > август. Содержание хлорофилла В в листьях всегда меньше содержания других пигментов, при этом суммарное содержание хлорофиллов на протяжении вегетационного сезона больше или равно количеству каротиноидов.

    Наибольшую степень вариабельности проявляет водный режим листьев тополя. При постоянно снижающемся относительном количестве устьиц на листьях за счет поражения тканей листа и разрушения его частей отмечаются изменения интенсивности транспирации, содержания свободной воды в листьях и водного дефицита. Характеризуя изменения показателей интенсивности транспирации установлено, что данный показатель увеличивается для отвалов КБР и г. Стерлитамака, снижается для отвалов СФ УГОК и не изменяется для отвалов УГОК в течение вегетации. При этом увеличение содержания свободной воды в листьях характерно только для растений, развивающихся на отвалах УГОК, в остальных случаях отмечается тенденция к снижению данного показателя. Водный дефицит листьев увеличивается у тополей, произрастающих на отвалах УГОК и в г. Стерлитамаке, в то время как растения, развивающиеся на отвалах КБР и СФ УГОК характеризуются резким увеличением данного показателя в середине вегетации с последующим снижением до уровня июня месяца.

    Жилкование листьев является важнейшим показателем, характеризующим скорость обмена метаболитами между ассимиляционными органами и многолетними частями растений. Изучение развития растений в экстремальных ЛРУ позволяет сделать заключение об изменениях жилкования листьев тополя. При произрастании на отвалах КБР и в г.Стерлитамаке отмечается незначительное увеличение относительного количества жилок в первой половине вегетации с последующей стабилизацией. Показатель жилкования незначительно снижается (для отвалов СФ УГОК) и не изменяется (для отвалов УГОК) в ходе летней вегетации.

    Анатомическое строение листьев тополя изменяется при произрастании в различных ЛРУ. Установлено, что максимальная толщина листьев отмечается у растений на отвалах КБР (за счет мезофилла), минимальная – в г.Стерлитамаке. Толщина покровных тканей листа в течение вегетации увеличивается при развитии на отвалах УГОК, а также СФ УГОК и в промзоне г.Стерлитамака (верхние - до середины лета), уменьшаются - на отвалах КБР. Толщина мезофилла листьев тополей, произрастающих на отвалах СФ УГОК и КБР постоянно увеличивается, в то время как на отвалах УГОК и в промзоне г.Стерлитамака в первой половине вегетации отмечается увеличение с последующим снижением размеров мезофилла.

    Фолиарная диагностика выявляет наличие на поверхности листьев видимых повреждений растений. Отмечается, что все листья тополей, произрастающих в промзоне г.Стерлитамака несут признаки повреждений в виде межжилковых хлорозов и некрозов, размер которых может достигать 100% площади листа. До 90% листьев тополей повреждены при развитии на отвалах КБР, при этом хлорозные пятна могут занимать до 100% площади листа. Около половины листьев растений несут внешине признаки повреждений при произрастании на отвалах УГОК и СФ УГОК. Установлено, что размеры межжилковых некрозных или хлорозных пятен могут достигать 100% площади листа. Часть листьев поражена только некрозами – до 30% площади при развитии на отвалах УГОК, кроме того растения страдают от объедания тополевой молью. На некоторых листьях тополей обнаруживаются галлы, а черешки листьев спиралевидно скручиваются. Повреждения стволов тополей ограничивается появлением морозобойных трещин у растений, произрастающих на отвалах УГОК и в промзоне г.Стерлитамака.

    Изучение биоаккумулятивных свойств древостоев тополя бальзамического, произрастающих на отвалах КБР, УГОК и СФ УГОК не проводилось поскольку одиноко стоящие растения кустообразной формы не в состоянии поглотить значимые количества техногенных элементов, в отличие от культур в промзоне г.Стерлитамака. В наибольшей степени металлы накапливаются в листьях и побегах тополей, при этом для большинства исследованных металлов (Mn, Cu, Zn, Cd, Hg, кроме Fe) установлен акропетальный характер распределения в растении. Содержание металлов в почве и лесной подстилке в 17 и 16 pаз соответственно превышает общее содержание металлов в растениях.

    Накопление биомассы или продуктивность растений может оцениваться различными способами, в том числе путем изучения приростов побегов и листьев, а также приростов стволовой древесины как интегрального многолетнего показателя накопления биомассы. Увеличение площади листовой пластинки осуществляется в первой половине вегетации для отвалов УГОК, СФ УГОК и г.Стерлитамака, но в последнем случае отмечено некоторое снижение площади листьев. Для отвалов УГОК характерно увеличение площади листьев во второй половине вегетации. Анализируя особенности роста 1,2 и 3-летних побегов, установлено, что рост всех побегов на отвалах КБР и 3-летних побегов в промзоне г.Стерлитамака происходит в первой половине лета, а на отвалах СФ УГОК и 3-х летних побегов на отвалах УГОК – во второй половине лета. Рост 1-летних побегов на отвалах УГОК и 2-летних в промзоне г.Стерлитамака характеризуется как незначительный. Динамичным ростом в течение летней вегетации характеризуются 2-летние побеги растений тополя, произрастающих на отвалах УГОК.

    Прирост стволовой древесины наиболее интенсивен у тополей, произрастающих на отвалах УГОК и составляет 2,7 мм, в наименьшей степени – на отвалах СФ УГОК (2 мм). Толщина коры тополей изменяется в пределах от 2,2 мм (растения на отвалах УГОК) до 6,5 мм (растения на отвалах СФ УГОК). Показатели растений, произрастающих на отвалах КБР и в промзоне г.Стерлитамака занимают промежуточное положение.



ОЖС насаждений тополя бальзамического, развивающихся в промзоне г.Стерлитамака составляет 75%, т.о. насаждение отнесено к категории «ослабленных». Естественного возобновления этих насаждений нет из-за разрастания травянистой растительности и слабого плодоношения (1-2 балла). Плодоношение тополей, произрастающих на отвалах КБР, СФ УГОК и УГОК не отмечается. Вместе с тем отмечается зарастание отвалов СФ УГОК и УГОК за счет растений-обсеменителей с прилегающих территорий – до 280 шт./га (мелкого и крупного подроста в основном порослевого происхождения) и 30 шт./га (все относятся к категории мелкого подроста, все порослевого происхождения) соответственно.

УДК 636.084.1



КОМПЛЕКСНЫЙ ПРОБИОТИК «ВИТАФОРТ КОМБИ»

В РАЦИОНАХ ТЕЛЯТ

COMPLEX PROBIOTIC “VITAFORT KOMBI”

IN THE RATIONS OF THE CALVES

Башаров А.А., Хазиахметов Ф.С.

Basharov A.A., Khaziahmetov F.S.

Башкирский государственный аграрный университет, г. Уфа, Россия

Пробиотик, телята, биологически активные вещества, обмен веществ.

Probiotic, calves, biologically active substances, metabolism.


Роль органических биологически активных веществ в организме животных очень велика и многозначна. Поэтому в последнее время наибольшее внимание уделяется к изучению препаратов из органических веществ, состоящих или синтезируемых активные вещества. Одним из данных представителей являются пробиотики, производящиеся на основе живых бактерий облигатной и факультативной микрофлоры желудочно-кишечного тракта, а также из аэротолерантных спорообразующих бактерий рода Bacillus.

Механизм действия пробиотиков по сведению многих ученых складывается из нескольких фактов. Основными из них определены тем, что используемые пробиотики подавляют численность патогенной микрофлоры, за счет полного заселению кишечника вносимых конкурентоспособных бактерий и продуцируемых ими антибиотических и ферментных веществ. Во-вторых, пробиотики служат стимуляторами иммунной системы, выполняя неспецифический контроль через гуморальные и клеточные факторы. В-третьих, позитивное влияние пробиотиков обусловлено в процессе жизнедеятельности синтезом биологически активных веществ, обеспечивая нормальную работу внутренних метаболических процессов.

Нами были проведены научно-хозяйственные опыты в условиях ООО «Агрофирма Байрамгул» Республики Башкортостан на телятах черно-пестрой голштинской породы немецкой селекции. Опытные группы были сформированы из телят по принципу аналогов, выращиваемых в одинаковых условиях кормления и содержания. При этом 1-опытной группе телятам задавали пробиотик «Витафорт комби» в дозе 2,2 г на голову (из расчета 108 КОЕ на каждые 10 кг живой массы), 2-опытной – «Аминовит» в дозе 2 г/гол. в составе ЗЦМ в течение 6-7 дней, с последующими циклами. Продолжительность опыта составляло 60 дней.

В результате исследований было установлено, что используемые препараты способствовали лучшему росту.

На основании данных табл. можно предположить, что положительное влияние пробиотика и «Аминовита» на рост и развитие телят обусловлено комбинированным действием. Так, при постановке на опыт живая масса телят исследуемых групп находилась в примерно в одинаковом уровне, но в конце произошло увеличение живой массы телят 1- и 2-опытных групп на 46,2 кг (Р<0,01) и 50,45 кг (Р<0,001), что выше на 4,4 кг и 8,65 кг, соответственно. Следовательно, закономерно повышается среднесуточные приросты телят первых и вторых опытных групп, соответственно на 10,5 и 20,7%, составив 762,4 г и 832,5 г по сравнению со сверстниками в контрольной группе. Благодаря высокой энергии роста телят затраты кормов на 1 кг прироста снизились – 0,15 ЭКЕ или 3,11% в 1-опытной и 0,31 ЭКЕ или 6,42% во второй опытной группе.
Таблица Динамика живой массы телят и затраты кормов

Показатель

Группа

контрольная

1-опытная

2-опытная

Живая масса

в начале опыта



73,5±1,06

73,7±0,86

72,9±1,21

в конце опыта

115,3±1,39

119,9±1,78*

123,4±1,76**

Абсолютный прирост, кг

41,8±1,17

46,2±1,45*

50,45±1,20**

Среднесуточный прирост, г

689,8±19,34

762,4 ±23,95*

832,5±18,59**

в % к контролю

100

110,5

120,7

Затраты ЭКЕ на 1 кг прироста

4,83

4,68

4,52

в % к контролю

100

96,89

93,58

Данные показатели роста и развития телят были интерпретированы некоторыми изменениями морфологического и биохимического состава крови. Гематологические показатели крови подопытных телят варьировали в зависимости от характера препарата и интенсивности обмена веществ. Так, в крови опытных телят происходило увеличение количества эритроцитов на – 0,9-4,4%, уровня гемоглобина - 5,0-7,5%, что указывало об интенсивности протекания окислительно-восстановительных процессов. При этом интенсивность обмена веществ выражалось в повышении концентрация общего белка в сыворотке крови телят 1-опытной на 5,3%, во 2-опытной – 8,2%. Наблюдалось повышение уровня кальция и фосфора в сыворотке крови соответственно на 9,1-10,0% и 4,1-12,3% в пользу опытных телят.

Таким образом, применение пробиотиков совместно с Аминовитом повышают продуктивность телят, за счет эффективного переваривания и использования питательных веществ кормов.

УДК 636.084.1:619:616.9



Роль пробиотиков в лечебно-профилактических мероприятиях при желудочно-кишечных заболеваниях телят

Role probiotics in treatment and prophylactic actions at gastroenteric diseases of calfs

Башаров А.А., Хазиахметов Ф.С., Шакирьянова А.А.

Basharov A.A., Khaziahmetov F.S., Shakiryanova A.A.

Башкирский государственный аграрный университет, г. Уфа, Россия Пробиотики, телята, диарея, диспепсия, лечебно-профилактический эффект.

Probiotics, calves, diarrhea, dyspepsia, medical preventive effect.
В условиях интенсивного производства и возрастающего воздействия антропогенных нововведений использование пробиотиков в рационах молодняка сельскохозяйственных животных имеет все более первостепенное значение в целях профилактики и терапии острых желудочно-кишечных заболеваний. В то же время их внедрение в крупных масштабах в практике животноводства сдерживается недостаточной изученностью эффекта и механизма действия метаболитов бактерий на факторы колонизационной резистентности и восприимчивостью энтеробиоценоза кишечника, которая определяется их видовым и композиционным составом. Одним из часто используемых пробиотиков на практике животноводства являются штаммы бактерии рода Bacillus, которые обладают выраженными антагонистическими свойствами к патогенной и условно-патогенной микрофлоре. По последним данным исследователей количество продуцируемых аэробными спорообразующими бактериями рода Bacillus антибиотиков достигает к 200, а видом Bacillus subtilis – около 70. Также данные бактерии являясь продуцентами ферментных и протеолитических веществ, оказывают положительное влияние на переваримость и конверсию питательных веществ рациона.

В задачу наших исследований входило определение эффективности профилактического и терапевтического действия разных доз пробиотика «Витафорт» при желудочно-кишечных расстройствах телят. Объектами исследований были телята голштинской породы 6-10 дневного возраста жизни, которых сформировали по принципу аналогов в с общим поголовьем 40 голов. В период опыта телятам 1-опытной группы задавали по 0,02 мл жидкой суспензии пробиотика вместе молоком с концентрацией бактерий 2*107 КОЕ на каждые 10 кг живой массы; во 2-опытной – 0,1 мл (108 КОЕ); в 3-опытной - 0,5 мл (5*108 КОЕ), а контрольная группа не получала пробиотики, но применяли традиционные лекарственные препараты и антибиотики. Курс профилактики и лечения с препаратами составлял 6-7 дней, с последующим недельным перерывом. Условия содержания и кормления подопытных телят на базе Уральского молочного комплекса ООО «Агрофирма Байрамгул» Учалинского района Республики Башкортостан были идентичны, схема и нормы кормления соответствовала детализированным нормам (2003).

В период наблюдений и осмотра за внешним состоянием кожного покрова и консистенцией фекальных выделений нами было установлено, что во всех группах отмечались расстройства желудочно-кишечного тракта, даже при использовании пробиотиков, что свидетельствовало устойчивости вредоносных бактерий к штаммам бактерий-пробионтов. Однако телята, принимавшие пробиотики, отличались более средней степенью тяжести и меньшей длительностью болезни. Так у телят получавших оптимальное количество бактерий штамма Bacillus subtilis 11 В (108 КОЕ) длительность течения диспепсии среднем по группе составило 3,8 дней, что способствовало сокращению длительности болезни на 2,25 и 0,7 дней, по сравнению со сверстниками в контрольной и 1-опытной группах, соответственно. Лечебный эффект в 3-опытной группе был наикратчайшим, который равнялся в среднем 3,5 дня. Следует отметить тот факт, что при тяжелой токсической форме диспепсии при пероральном введении пробиотиков не оказывало существенных изменений в физиологическом состоянии и характере течения болезни, т.е. требовалась дополнительная процедура лечения. Использование пробиотика также способствовала снижению рецидива заболеваемости гастроэнтеритами телят во 2-опытной на 10,7%, в 3-опытной – 8,2%, по сравнению с контрольными аналогами. При скармливании пробиотиков в пятикратной меньшей дозе (0,02 мл) лечебно-профилактический эффект не был ярко выражен, но повлиял в некоторой степени на интенсивность роста телят.

Следствием положительного иммуномодулирующего воздействия пробиотика на организм телят логичным результатом служили показатели их сохранности и продуктивности. К концу опыта прирост живой массы телят в 1 опытной составил – 42,65 кг, 2-опытной – 45,9 кг (Р<0,001) и 3-опытной – 44,65 кг (Р<0,01) напротив 41,5 кг в контроле, что объяснялось увеличением интенсивности среднесуточного прироста телят опытных групп на 2,8-10,6%. Более того, сохранность телят в 2 и 3 опытных группах составила 10 голов (100%), а в контрольной и 1-опытной была ниже, из-за тяжелых последствий токсический диспепсии был падеж в количестве 2 и 1 головы, соответственно.

УДК 636.4.087.73

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ

ДОБАВОК В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО

СВИНОВОДСТВА

USE OF BIOLOGICALLY ACTIVE ADDITIVES IN

CONDITIONS INDUSTRIAL PIG BREEDING

Близнецов А.В.1, Токарев И.Н.1, Хайретдинова И.Ф.2

Bliznetsov A.V.1, Tokarev I.N.1, Hayretdinova I.F.2

1Башкирский государственный аграрный университет, г. Уфа, Россия

2ГУСП совхоз «Рощинский», г.Стерлитамак, Республика Башкортостан, Россия

Сел-плекс, глауконит, дрожжи, витамин Е, репродуктивные показатели свиноматок, качественные показатели спермы, энергия роста, откормочные показатели

Sel-plex, glauconite, yeast, vitamin Е, reproductive parameters of sows, quality indicators of sperm, energy of growth, feeding parameters
В условиях запрета международными организациями использования в животноводстве и птицеводстве кормовых антибиотиков большой интерес представляют пробиотики, биологически-активные вещества, оказывающие иммунологическое действие, способствующие выводу из организма тяжелых металлов, снижающих риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Повышается, в частности, роль селена в стрессовых ситуациях в свиноводстве (отъём поросят, формирование технологических групп животных, транспортировка и убой их). Витамин Е, дрожжи, являясь также важнейшими антиоксидантами, компенсируют дефицит селена в организме свиней. Алюмосиликат глауконит способствует стимуляции функциональных резервов организма животных, формированию стойкого иммунитета, улучшению физиологического состояния и повышению продуктивности.

В этой связи целью исследований явилось – повышение продуктивных и технологических качеств поросят (конверсия корма, сохранность, энергия роста и др.) на подсосе и доращивании в условиях промышленной технологии.

В задачи исследований входило – установить оптимальную дозу использования Био-Моса, рост и развитие и сохранность поросят на подсосе и доращивании, а также повысить продуктивные и технологические качества свиней при разных дозах использования органического селена (сел-плекса), как в «чистом» виде, так и в комбинациях с глауконитом, дрожжами, витамином Е в условиях ГУСП совхоз «Рощинский» Республики Башкортостан.

Опытные группы маток к основному рациону получали Био-Мос в сутки на голову, в среднем за опыт: опытная 1 – 4,65 г, опытная 2 – 2,32 г, опытная 3 – 1,15 г или, соответственно, 1,0; 0,50 и 0,25 кг/т комбикорма. В качестве основного рациона свиноматки получали комбикорм рецепта СК-2. Использование Био-Моса в аналогичных дозах на поросятах при доращивании проводилось с 30- до 86-дневного возраста. В качестве основного рациона использовался комбикорм рецепта СК-4.

Результаты исследований показали, что свиноматки опытных групп превосходили контрольную по всем учитываемым показателям в среднем на 12,0%, в т.ч. по многоплодию – на 17,0%, крупноплодности поросят – на 5,2%, молочности маток – на 10,1% (P<0,01-0,001), сохранности поросят к отъёму – на 2,8%. Значитильнее эти различия отмечены у свиноматок первой и второй опытных групп, получавших к основному рациону Био-Мос в дозе 1,0; 0,5 кг/т комбикорма.

По энергии роста поросята опытных групп превосходили контроль на 7,2-12,8%, соответственно, аналогия сохранилась и по развитию, о чём свидетельствуют индексы телосложения.

По энергии роста поросята опытных групп превосходили контрольную на 3,8%; значительнее отклонения по данному признаку у животных второй и третьей опытных групп (на 2,4 и 6,8%), получавших к основному рациону Био-Мос в дозах 0,5-0,25 кг/т комбикорма. Аналогия сохраняется и по развитию поросят: по длине туловища – на 3,0%, обхвату груди – на 1,12%, высоте в холке – на 3,55%. У животных 2 и 3 опытных групп они были значительнее по сравнению с контрольной.

Экономические расчёты (по стоимости дополнительной продукции) свидетельствуют о целесообразности использования Био-Моса при доращивании поросят в дозах 0,25 и 0,5 кг/т комбикорма.

Вторая серия исследований проводилась с использованием сел-плекса, глауконита, дрожжей и витамина Е.

Нами установлено, что использование сел-плекса в дозе 300 г/т комбикорма хрякам-производителям способствовало повышению качества спермы и ее оплодотворяющей способности на 3-5% по сравнению с контролем. Кроме улучшения качественных показателей спермы (подвижность, концентрация, жизнеспособность сперматозоидов) значительно повысились и количественные – объем эякулята и др.

Так, по всем учитываемым показателям хряки опытных групп превосходили контроль: по объёму эякулята на 2,7-3,3%, количеству спермиев в эякуляте – на 7,0-17,3%, подвижности – на 2,3-5,8%, что в конечном итоге способствовало повышению оплодотворяющей способности её на 9,7-11,2%.

Положительные результаты получены и при использовании сел-плекса (300 г/т) в комплексе с глауконитом (в дозе 0,25 г/кг) в рационах супоросных и подсосных свиноматок: повышение молочности на 19,9%, отъемной массы на 28,0% и сохранности поросят в подсосный период – на 0,7%

По стоимости дополнительной продукции животные опытных групп (кроме 3 группы) превосходили контроль на 11,8%, в том числе комплексная группа 2 – на 12,8%.

Аналогия сохраняется и на доращивании поросят: при дозе 200 г/т сел-плекса энергия роста по сравнению с контролем повысилась на 3,5%, затраты корма снизились на 3,2%. Использование же пониженных доз сел-плекса (100 г/т) в комплексе с дрожжами значительнее повысило энергию роста поросят – на 8,0%, снизило затраты корма на 7,0%. Положительная тенденция по сравнению с контролем сохраняется и при использовании сел-плекса в комплексе с глауконитом, соответственно, на 5,5 и 5,0%.

Использование селена (сел-плекса) в дозе 200-300 г/т (опытные группы 1 и 2) при откорме молодняка свиней также способствовало повышению продуктивных качеств: энергии роста – на 10,5%, снижению затрат корма – на 9,4%, скороспелость улучшилась на 7,3 дней по сравнению с контролем.

Экономические расчёты показывают, что уровень рентабельности в опытных группах был выше по сравнению с контролем на 4,1%. Значительнее она была в комплексной группе – на 6,1%.

Таким образом, в условиях промышленной технологии, с целью повышения продуктивности свиней и сохранности молодняка, целесообразно использование:

- Био-Моса для хряков и свиноматок в дозах 0,5-1,0 кг/т комбикорма; для поросят на доращивании – 0,28-0,50 кг/т,

- сел-плекса в дозах: для хряков-производителей, супоросных и подсосных свиноматок – 300 г/т комбикорма в сочетании с глауконитом (0,25 г/кг живой массы); при доращивании поросят и молодняка на откорме – 200 г/т в сочетании с дрожжами (100 г/гол. в сутки), а также при включении витамина Е (в дозе 29 мг/г гол. в сутки).

Следовательно, включение в указанных дозах сел-плекса и Био-Моса в «чистом» виде, а также в комбинациях с глауконитом, дрожжами и витамином Е способствует повышению питательной ценности комбикормов, а, следовательно, и продуктивности свиней.

УДК: 575.113.1:577.21

МОЛЕКУЛЯРНО-ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИДЕНТИФИКАЦИЯ, ШТРИХКОДИРОВАНИЕ И ПАСПОРТИЗАЦИЯ РАСТЕНИЙ

MOLECULAR GENETIC IDENTIFICATION, STROKE CODING AND CERTIFICATION OF PLANTS

Бобошина И.В., Боронникова С.В., Светлакова Т.Н., Бельтюкова Н.Н.

Boboshina I.V., Boronnikova S.V., Svetlakova T.N., Bel’tukova N.N.

Естественнонаучный институт Пермского государственного университета, 614990, г. Пермь, ул. Генкеля 4, Россия, e-mail: SVBoronnikova@yandex.ru

Генетическое разнообразие, идентификация, паспортизация, полиморфизм, ISSR- и IRAP- маркеры.

Genetic diversity, identification, polimorphism, ISSR- and IRAP- markers.


Проблемы генетической идентификации, инвентаризации, паспортизации растений решаются параллельно развитию методов изучения полиморфизма, использующих ДНК-маркеры различных типов для анализа генетического разнообразия растений. Данные подходы перспективны для идентификации и паспортизации сортов сельскохозяйственных культур на основе ДНК-маркеров. Одним из способов молекулярной идентификации видов и изучения биоразнообразия является ДНК-штрихкодирование.

Методика молекулярно-генетической паспортизации редких и ресурсных видов растений разработана нами на примере природных популяций: Adonis vernalis L. и Adonis sibirica Patrin ex Ledeb. (сем. Ranunculaceae), Digitalis grandiflora Mill. (сем. Scrophulariaceae), Adenophora liliefolia (L.) (сем. Campanulaceae) A.DC., Populus tremula L. (сем. Salicaceae) (Боронникова и др., 2009). Для генетической паспортизации популяций редких и ресурсных видов растений рекомендуется использовать и ISSR- и IRAP-маркеры, позволяющие совместно охарактеризовать большую и четко воспроизводимую при амплификации часть их геномов, а также выявить генетическую изменчивость природных популяций.

Предлагаемая нами методика включает в себя семь этапов: 1 – выбор эффективных стабильных молекулярных маркеров, 2 – сбор материала, 3 – подбор эффективных праймеров, проведение молекулярно-генетического анализа с использованием ПЦР, 4 – анализ выявленных ISSR- и IRAP-маркеров и определение среди них идентификационных (мономорфных и полиморфных) маркеров, а также составление молекулярно-генетической формулы (5 этап), штрих-кода (6 этап) и генетического паспорта (7 этап) (Боронникова, 2009).

Основным результатом методики генетической паспортизации является механизм обобщения данных молекулярно-генетического анализа посредством выявления идентификационных маркеров. Результаты кластеризации представляются в обобщенном виде молекулярно-генетической формулы и штрихкода, вносятся наряду с общепринятыми показателями состояния популяции и характеристикой ее генофонда в генетический паспорт. Генофонд популяции документируется в виде формул и штрихкода, отражающих состав аллелей в отдельных локусах генома. Новый принцип составления и записи молекулярно-генетической формулы основан на выявлении идентификационных маркеров ДНК с использованием ISSR- и IRAP-методов анализа полиморфизма ДНК, охватывающих большую часть геномов растений и пригодных для генетической паспортизации мало генетически изученных видов растений. Новый способ записи содержит полную информацию об идентификационном молекулярном маркере, включая вид растения, тип молекулярного маркера, его размер и характеристику исследуемой части генома посредством указания метода анализа полиморфизма ДНК и номера или последовательности праймера. Использование IRAP- вместе с ISSR-маркерами позволило нам провести паспортизацию гетерогенных природных популяций редких и ресурсных видов растений. Данная методика может найти применение как при разработке мер охраны и восстановления природных популяций, при идентификации растительного сырья лекарственных растений и сортов сельскохозяйственных культур, является относительно недорогой и при наличии эффективных ДНК-праймеров пригодна для массового анализа.

Таким образом, на данном этапе развития молекулярно-генетических исследований редких и ресурсных видов растений своевременна и приемлема предложенная нами методика молекулярно-генетической идентификации и паспортизации редких видов растений, которая позволяет установить уровень и состав генетического разнообразия на популяционном уровне, выявить идентификационные молекулярные маркеры, составить молекулярно-генетическую формулу, штрихкод и генетический паспорт популяции.

Работа выполнена в рамках аналитической ведомственной целевой программы «Развитие научного потенциала высшей школы» (номер государственной регистрации темы НИР 01201054037).


Литература

1. Боронникова С.В. Технология идентификации и оценки состояния генофондов растений // Аграрный вестник Урала. 2009. №8 (61). С. 71–73.

2. Боронникова С.В., Светлакова Т.Н., Бобошина И.В. Изучение генетического полиморфизма Populus tremula L. с использованием ISSR- и IRAP- маркеров // Аграрная Россия. 2009. №2. С.20–22.



<< предыдущая страница   следующая страница >>